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Food Pharmacy – Comer bem é o melhor remédio

Um guia bem-humorado para boas práticas alimentares e um organismo equilibrado com base na relação entre flora intestinal e saúde.

terça-feira, março 13, 2018

/ by Vitor Lima

Goiás, 13 de março de 2018 – Quando uma politóloga e uma socióloga se juntaram para aprofundar o seu interesse pela ligação entre saúde e alimentação, o resultado foi a criação de um blogue viral e, consequentemente, do livro «Food Pharmacy», que chega às livrarias portuguesas dia 16 de março, pela Arte Plural.

Há uns anos, Lina Nertby Aurell e Mia Clase também se sentiram perdidas no meio da imensa informação científica disponível sobre alimentos e dietas. Sendo quase impossível navegar por entre todos os conselhos e experiências nutricionais, as próprias tentaram clarificar esta situação. Rapidamente perceberam que o que comemos está intimamente ligado com várias disfunções do organismo. No guia de boas práticas alimentares que criaram, falam descontraidamente sobre bactérias boas e más, como reconfortar o corpo sem açúcar, a escolha de gorduras apropriadas, os alimentos anti-inflamatórios e apresentam receitas, saborosas e amigas do intestino, para uma dieta realmente saudável.
«Food Pharmacy» visa assim partilhar e resumir as suas pesquisas, desmistificando os vários conselhos e estudos nutricionais e ensinando, de maneira simples, atrativa e bem-humorada, as bases da relação entre flora intestinal, inflamação e saúde, mostrando como, através da alimentação se pode equilibrar o ecossistema intestinal e por conseguinte, o bem-estar geral.

SINOPSE

Todos sabemos que uma vida saudável começa com uma dieta saudável, mas… o que é ao certo uma dieta saudável?

Vivemos rodeados de tanta informação que chega a ser contrainformação. Sabemos vagamente que certos alimentos causam inflamações e uma série de doenças, mas como, exatamente? Ouvimos falar de superalimentos e de componentes tóxicos, mas as listas variam muito. Enumeram-nos as vantagens de cortar no glúten, no açúcar, na carne, nos amidos e nos laticínios – mas também as de consumir fibras, proteínas, gorduras saudáveis e probióticos…

Mesmo com muita vontade e motivação, é difícil ser-se saudável nos nossos dias! É aí que entra Food Pharmacy: um guia completo para desmistificar a nutrição. Evitando mal-entendidos, estudos mal interpretados, tendências hipocondríacas e exageros em geral, e usando sempre humor e um registo acessível, este livro explica quais os alimentos que funcionam melhor para evitar inflamações, manter um ecossistema intestinal saudável e feliz, e ter uma boa digestão, um metabolismo saudável e um organismo equilibrado
E contém ainda muitas receitas deliciosas, claro! Afinal, para quê ter uma vida saudável mas sem paladar?

SOBRE AS AUTORAS:

Lina Nertby Aurell é politóloga e trabalhou como consultora; Mia Clase é socióloga e trabalhou como publicitária. Quando se tornaram mães, estas duas amigas decidiram aprofundar o seu interesse pela inter-relação entre nutrição e saúde, passando por questões como o fair trade e a indústria alimentar, a sustentabilidade e a ecologia. Aquilo que foram aprendendo levou-as a começar o Food Pharmacy, um dos blogues de saúde de maior sucesso na Suécia: foodpharmacy.blog.

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